ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。
atp荧光检测仪适用于食品饮料生产过程关键控制点监控，医疗系统和卫生监督机构即时采样监测。
ATP荧光检测仪在进行检测时，由棉签采集物体表面上的样本或水样采集器采集液体样本，与细菌裂解液作用，释放出微生物体内的ATP，再与酶反应液混合，产生反应发光，即可用仪器读取其发光值，这样就可以根据其发光值来确定我们的卫生状况。
ATP荧光检测仪在使用时，如果用户已有控制点菌落总数标准平板计数标准,可将ATP检测结果与之参照,但请注意ATP是来自于微生物或有机物残留,所以只能说ATP水平与微生物数目有着密切的相关性,ATP检测与平板计数结果间不能*一一对应，但有密切的相关性，这样就能判断这些地方是否消毒干净，非常方便。
ATP荧光检测仪是一种检测食物中微生物含量的仪器。微生物人们应该都有理解，有些对人体有益，但有些会对人体形成伤害。食品蜕变的缘由是微生物感染，因而，一定留意食品各个方面的微生物污染问题，做好食品微生物检查，避免食品安全问题。
